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Weiterbildung

&

Mystery-Guest-Analysen 

… für Ihren (g)astronomischen Erfolg!    

Wir unterstützen die Hotellerie & Gastronomie und kommen aus der Praxis.

Wir bilden Führungskräfte und Mitarbeiter aus und bieten motivierende Vorträge für die Branche.

Mit professionellen Testungen durchleuchten wir Hotels und Restaurants aus der Sicht des Gastes.

In dieser Website finden Sie allerhand Nützliches zur schönsten Branche der Welt. Viel Vergnügen beim Stöbern und Finden.

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Aktuelles

saison
Gastlichkeit & Co sucht Verstärkung

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Für die Auswertung unserer Hotel- und Restauranttestungen suchen wir eine Bürokraft für 15 Wochenstunden. Ihr Arbeitsort ist Leonding/Linz in Oberösterreich. Das genaue Anforderungsprofil und die Details sehen Sie hier …
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Frauen VorderseiteKurt Steindl als Autor
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„Chefsache Frauen“ – Männer machen Frauen erfolgreich.
Gemeinsam mit 17 anderen Experten zeigt er Wege auf, wie Frauen erfolgreich werden können bzw. was sie tun müssen, um Ihre Karriere nachhaltig zu behindern oder gar unmöglich zu machen.
Hardcover, 296 Seiten;
Preis von 29,90 Euro inkl. Mehrwertssteuer
(kostenfreier Versand).
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>>> zu den Details >>>     >>> bestellen >>>

EthikSocietyLogo-MemberRGB2 (1)Ethik Society
Gastlichkeit & Co wurde in den ausgesuchten Zirkel der ethisch und moralisch vorbildlichen Unternehmen aufgenommen. Mit der Aufnahme von Unternehmern in die ETHIK SOCIETY werden Menschen ausgezeichnet, die eine gesellschaftliche Gesamtverantwortung für sich erkennen, danach handeln und daraus entsprechende Zielsetzungen für sich und ihr Unternehmen ableiten. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und werden den Gedanken von anständiger und nachhaltiger Unternehmensführung hoch halten. Wir werden diese Auszeichnung mit Würde tragen und sind uns der damit verbundenen Verantwortung bewusst. >>> zu den Details … >>>

Logo SternDerGastlichkeitStern der Gastlichkeit
Jedes Gasthaus, jedes Restaurant hat seine eigene Atmosphäre, seine Spezialitäten und seinen individuellen Stil. Und doch gibt es grundsätzliche Dinge, die dazu beitragen, dass Sie, als Gast, sich in einer Gastronomie rundum wohl fühlen. Bei jedem Besuch. Der „Stern der Gastlichkeit“ ist ein Qualitätssymbol, das Ihnen den Weg zu ausgezeichneten Gastgebern weist. Seit 2011 führt Gastlichkeit & Co (nomen est omen) mehr als 700 Restauranttestungen pro Jahr in Deutschland dafür durch. Im Auftrag der Brauereien Hacker-Pschorr und Paulaner. >>>zu den Details ..,. >>>

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Offene Seminare

Rezeption2PROFESSIONELLES
REZEPTIONSMANAGEMENT

Begeistern Sie Ihre Gäste gleich vom ersten Moment an!
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Die Rezeption ist die Zentrale des Hotels. Wenn dort effizient gearbeitet wird, dann hat dies Auswirkungen auf das gesamte Haus. Hier finden die ersten persönlichen Kontakte mit dem Gast statt, hier werden Buchungen erzielt,  … und eventuelle Beschwerden behandelt. An die Rezeptionsmitarbeiter werden hohe Anforderungen gestellt. Leider hinken das die schulischen Ausbildungen noch immer etwas hinterher. In diesem Seminar üben die Teilnehmer konkrete Situationen aus der Praxis, erfahren Tipps & Tricks, um ihre Performance deutlich zu steigern.
12.-14. Dezember 2016, Hotel Kaiserhof, Kitzbühel+
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Fachvorträge

KurtSteindl-RocknRoll-swSERVICE IST WIE ROCK’N ROLL!
Musik ist pure Emotion – Service auch!
Service ist wie Rock’n Roll. Beides ist aufrichtig und ehrlich. Beides ist geradlinig und berührt die Menschen. Sowohl Service als auch Rock’n Roll sind emotional und bereiten Freude. Sie verbinden die Menschen und motivieren. Sie bewegen und lassen uns lächeln. In der Arbeit genauso wie Zuhause. Exzellentes Service ist zutiefst menschlich und berührt die Herzen. Gleichgültig, ob es das Berufsleben oder das Privatleben betrifft. Servicequalität betrifft uns alle. Service heißt Dienstleistung. Dienstleistung beinhaltet das Wort „dienen“. Und dienen bedeutet, jemanden etwas Gutes tun, jemanden eine Freude bereiten. Das hat auch mit Liebe zu tun. Wer liebt, der gibt. Der ist bereit, mehr als das Nötige zu tun. Der macht den extra Schritt – oder wie beim Rock’n Roll: der spielt eine Zugabe.
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Mystery-Guest-Analysen

HOTELS 
DSC_0023Gastlichkeit & Co ist Qualitäts- und Marktführer bei Mystery-Guest-Analysen in der österreichischen Tophotellerie. Seit Beginn der amtlichen Mystery-Checks für die Sternevergabe überprüfen wir sämtliche Spitzenhotels des Landes. Wenn Sie also einen professionellen Test suchen, sind wir die erste Adresse.
>>> zu den Details … >>>

RESTAURANTS
SHanner-MIU (2)eit mehr als 15 Jahren testen wir Restaurants. Vom einfachen Gasthaus bis zur exklusiven Michelin-Küche. Vom Schnellimbiss bis zum gehobenen Hotel-Restaurant. Jedes Jahr testen wir mehr als 600 Betriebe auf Herzlichkeit und Qualität. Schwerpunkte sind neben Ausstattung & Ambiente vor allem die Dienstleistungen. >>> zu den Details … >>>

TESTER WERDEN
Tester-kompSie verfügen über eine touristische Ausbildung (Küche, Service, Rezeption, Management, …) und über gute Deutsch- und Rechtschreibkenntnisse?  Wir suchen keine Kritiker, sondern Menschen, die den Unternehmern unterstützend helfen wollen und die Besonderheiten der Branche auch wirklich verstehen. Wir bereiten Sie auf Ihre Einsätze gewissenhaft und ausführlich vor.
>>> zu den Details …>>>

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Firmeninterne Praxistrainings

TelefonJedes Hotel, jedes Restaurant ist anders. Deshalb braucht es auch ein individuelles Training. Ein Experte aus der Praxis zeigt vor, erklärt und unterstützt die Mitarbeiter. Ziel ist eine spürbare Kompetentsteigerung. Sie erörtern Ihre ganz spezielle Situation und wir designen für Sie einen maßgeschneidertes Praxistraining.
>>> zu den Details …>>>

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Video-Blog

Blog-FloskelnNeue Impulse, interessante Neuigkeiten, allerhand Wissenswertes. In unserem Video-Blog finden Sie Nützliches für Ihre tägliche Arbeit. Aber auch Nachdenkliches zum Reflektieren. Neues, zur Anregung und Bekanntes zur Vertiefung. Schauen Sie einfach rein und lassen Sie sich von den Kurzfilmen inspirieren.
>>> zum Video-Blog … >>>


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Das sagen Kunden über Gastlichkeit & Co

… ich möchte Ihnen auch nachträglich noch einmal meine Begeisterung für Ihr Seminar ausdrücken. Ich werde Sie meinen Kollegen, die sich und Ihre Mitarbeiter weiterbilden wollen, gerne empfehlen! Ihre Kompetenz in den Branchen Gastronomie und Hotellerie machen Sie zu einem Vortragenden, der seine Teilnehmer begeistert und ihnen  auch Lösungen bietet, die über fachliche Themen weit hinausgehen. Ich freue mich auf Ihre nächsten Seminare, (und das sei auch erwähnt, die nicht billig, aber doch mehr als preis-wert sind) und werde auch in Zukunft aufgrund der hohen Motivation und des außerordentlichen Nutzen meinen Mitarbeiter eine Gastlichkeit & Co Weiterbildung  anbieten!!  Zu guter Letzt mein Gesamteindruck in drei Worten:„Verändert Dein Leben!“ Bis bald.

Heinz Hanner, Gastronom des Jahres 2005, Koch des Jahres 2006, Relais & Chateaux-Hotel Hanner, Mayerling

>>> zu den Referenzen … >>>

Vortrag Moskau

Vortrag in Moskau

Ein Vortrag mit dem Titel „Die fünf Grundregeln für den (g)astronomischen Erfolg der Zukunft“ stand auf dem Programm. Zuhörer aus Aserbaidschan, Weißrussland, Armenien, Moldawien, Turkmenistan und natürlich Russland lauschten den Worten von Kurt Steindl. Dass er dabei auch gleich die Szene in der teuersten Stadt der Welt inspiziert hat, versteht sich von selbst. Nasdarowje!

 

Vortrag New York

Vortrag in New York City (Hotel Waldorf-Astoria)

“Sieg der Sterne – Was die Wirtschaft von der Hotellerie lernen kann”, lautete der Vortrag von Kurt Steindl im wohl berühmtesten Hotel der Welt, dem Waldorf- Astoria in New York. Im Mai 2015 flog er dafür extra über den großen Teich und erfüllte sich damit eines seiner beruflichen Ziele. Großartige Veranstaltung mit viel Medienpräsenz, interessiertem Fachpublikum und viel Applaus. Das alles in der Stadt, die tatsächlich niemals schläft.

„If I can make it there, I´ll make it anywhere …“ (Frank Sinatra im Song New York, New York)

 

Kurt Steindl, der Hoteltester, im Fernsehen

Bayrisches Fernsehen: „BR-Abendschau“

Wie sieht der Vergleich zwischen österreichischen und bayrischen Hotels aus? Wer hat die besseren Hotels? Wie sieht es mit den Bewertungsplattformen aus, sind die immer ehrlich? Der Hoteltester Kurt Steindl – „Der Hotel-James Bond“ gibt Einblicke in seine Arbeit.





Servus TV: „Servus am Morgen“

Der sympathische Andreas Jäger und die charmante Kathi Wörndl luden den Hoteltester Kurt Steindl ins Studio. Es gab einiges zu staunen und vor allem viel zu lachen.






NRW TV: NRW-Live

Morgens noch in Salzburg im Studio setzte sich Kurt Steindl ins Flugzeug und war abends in Düsseldorf als Talk-Gast in der Live-Sendung von NRW-TV. Das Studio erinnerte ein wenig an eine Studenten-WG und die Moderatoren waren sehr sympathisch und relaxed. So muss modernes Fernsehen sein. Nah am Puls der Zeit und authentisch.

In drei ausführlichen Blöcken wurde der Hoteltester und Serviceflüsterer befragt. Er gab Antworten über Hotelbewertungen, über seine Vorträge und auch über seine Lebenseinstellung. >>> Hier sehen Sie weitere Folgen …

ORF 2: Sendung „Heute Konkret“
Kurt Steindl, der Hoteltester, in Aktion. Gedreht wurde im schönen Hotel Kitzhof in der Gamsstadt Kitzbühel. Im Schatten des Hahnenkamms wurden mehr als drei Stunden Aufnahmen gemacht. Es wurden sehr interessante Themen angesprochen. Zum Beispiel: Was tut ein Hoteltester genau? Woran erkennt man ein gutes Hotel, noch bevor man es betritt? Wie soll ich mich als Gast verhalten, wenn etwas nicht in Ordnung ist? Spannende Fragen und genauso spannende Antworten. Ansehen. 

Radio

MenschOtto100-150x150MENSCH OTTO
Kurt Steindl war Gast bei der prämierten Sendung “Mensch Otto” im Radio Bayern 3. Eine Stunde Informationen über Österreichs bekanntesten Hoteltester im Interview mit Thorsten Otto. Seine Kindheit, seine Einstellung, seine Ausbildung, … bis zum Moment, an dem er sein Leben radikal veränderte. Als Hoteltester erlebte er auch skurrile Begebenheiten bei den Hoteltestungen.

>>> Hier können Sie die Sendung nachhören >>>

Buch

KompChefsache Prävention II

Kurt Steindl, der Serviceflüsterer,  als Autor
Der Gründer und Inhaber von Gastlichkeit & Co ist Co-Autor eines Buches. Mit 12 weiteren Experten gibt er geballtes Wissen für erfolgreiche Unternehmen preis.
Sein Beitrag: Wer Leistung will muss Sinn stiften.
Chefsache Prävention II
 Mit Vorsorgemaßnahmen zum persönlichen und unternehmerischen Erfolg
Buchenau, Peter (Hrsg.) Softcover 2015, X, 261 S. 7 Abb., ISBN 978-3-658-03613-3
Preis: 29,90 € (kostenloser Versand)
>>> Leseprobe >>>     >>> bestellen >>>