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Weiterbildung
&
Mystery-Guest-Analysen


… für Ihren (g)astronomischen Erfolg!  

 

 

Wir kommen aus der Praxis und arbeiten für die Hotellerie & Gastronomie.

Wir bieten Schulungen für Führungskräfte und Mitarbeiter und motivierende Vorträge für die Branche.

Mit professionellen Testungen durchleuchten wir Hotels und Restaurants aus der Sicht des Gastes. Wir sind dabei Unterstützer und nicht Kritiker.

In dieser Website finden Sie allerhand Nützliches zur schönsten Branche der Welt. Viel Vergnügen beim Stöbern, Finden, Lesen und Anschauen.

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Firmeninterne Praxistrainings

TelefonJedes Hotel, jedes Restaurant ist anders. Deshalb braucht es auch ein individuelles Training. Ein Experte aus der Praxis zeigt vor, erklärt und unterstützt die Mitarbeiter. Ziel ist eine spürbare Kompetenzsteigerung. Sie erörtern Ihre ganz spezielle Situation und wir designen für Sie einen maßgeschneidertes Praxistraining.
>>> zu den Details …>>>

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Kurt Steindl live auf der Bühne in Frankfurt/Main.  „Service Teil 1 – 3“

  

 

1200 Führungskräfte aus der Gastronomie hören den Serviceflüsterer zum Thema „Service“ referieren.

  • Wir hatten noch nie so mächtige Gäste …
  • Service ist keine Haltung, sondern eine Entscheidung
  • Freundlichkeit versus Herzlichkeit
  • Martin der Abwäscher
  • Über die Bedeutung des Lächelns
  • Erlebnisgastronomie neu
  • Erst die Menschen, dann die Dinge
  • Service im Privatleben
  • Standing Ovation

 

„Das war jetzt der absolute Wahnsinn! Auf den Punkt. Einfach großartig!“

Stefan Fehr, McDonalds Deutschland

 

 

Online-Wissen

Ursprünglich wollten wir mit einem strategischen Partner eine Online-Plattform für gastronomische Weiterbildung entwickeln. Leider verliefen die Gespräche nicht so wie gedacht. Wir haben aber ein paar nützliche Tipps zum Downloaden eingestellt. Einfach reinschauen.

 

 

Video-Blog

Blog-FloskelnNeue Impulse, interessante Neuigkeiten, allerhand Wissenswertes. In unserem Video-Blog finden Sie Nützliches für Ihre tägliche Arbeit. Aber auch Nachdenkliches zum Reflektieren. Neues, zur Anregung und Bekanntes zur Vertiefung. Schauen Sie einfach rein und lassen Sie sich von den Kurzfilmen inspirieren.
>>> zum Video-Blog … >>>

 

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Tester werden?

Tester-kompRestaurants als anonymer Tester besuchen
Wir suchen aktuell Tester, die in Deutschland die Qualität der Speisen, der Getränke und vor allem der Dienstleistung überprüfen. Interesse? Sie verfügen über eine genaue Beobachtungsgabe und über gute Deutsch- und Rechtschreibkenntnisse?  Wir suchen keine Kritiker, sondern Menschen, die den Unternehmern unterstützend helfen wollen und die Besonderheiten der Branche auch wirklich verstehen. Wir bereiten Sie auf Ihre Einsätze gewissenhaft und ausführlich vor.
>>> zu den Details …>>>

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Frauen VorderseiteKurt Steindl als Autor
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„Chefsache Frauen“ – Männer machen Frauen erfolgreich.

Gemeinsam mit 17 anderen Experten zeigt er Wege auf, wie Frauen erfolgreich werden können bzw. was sie tun müssen, um Ihre Karriere nachhaltig zu behindern oder gar unmöglich zu machen.
Hardcover, 296 Seiten;
Preis von 29,90 Euro inkl. Mehrwertssteuer
(kostenfreier Versand).
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>>> zu den Details >>>     >>> bestellen >>>+

EthikSocietyLogo-MemberRGB2 (1)Ethik Society
Gastlichkeit & Co wurde in den ausgesuchten Zirkel der ethisch und moralisch vorbildlichen Unternehmen aufgenommen. Mit der Aufnahme von Unternehmern in die ETHIK SOCIETY werden Menschen ausgezeichnet, die eine gesellschaftliche Gesamtverantwortung für sich erkennen, danach handeln und daraus entsprechende Zielsetzungen für sich und ihr Unternehmen ableiten. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und werden den Gedanken von anständiger und nachhaltiger Unternehmensführung hoch halten. Wir werden diese Auszeichnung mit Würde tragen und sind uns der damit verbundenen Verantwortung bewusst.
Details>>>

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Logo SternDerGastlichkeitStern der Gastlichkeit
Jedes Gasthaus, jedes Restaurant hat seine eigene Atmosphäre, seine Spezialitäten und seinen individuellen Stil. Und doch gibt es grundsätzliche Dinge, die dazu beitragen, dass Sie als Gast sich in einer Gastronomie rundum wohl fühlen. Bei jedem Besuch. Der „Stern der Gastlichkeit“ ist ein Qualitätssymbol, das Ihnen den Weg zu ausgezeichneten Gastgebern weist. Seit 2011 führt Gastlichkeit & Co (nomen est omen) mehr als 800 Restauranttestungen pro Jahr in Deutschland dafür durch. Im Auftrag der Brauereien Hacker-Pschorr und Paulaner. >>>zu den Details ..,. >>>

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Kurt Steindl, der Hoteltester, im Fernsehen



Sat1 Frühstücksfernsehen

Kurt Steindl wird wieder einmal als Hotel-James Bond angekündigt. „Woran erkennt man ein gutes Hotel?“ lautete die Frage an den Serviceflüsterer. Die charmante Karen Heinrichs brachte den Hoteltester dazu, einige ungewöhnliche Tipps zu verraten.

Sat1: Mit den Stars auf der Couch

Smudo von den Fanta4 musste schon vorzeitig weg. Aber da waren ja noch Michael Patrick Kelly und Mark Forster.

Bayrisches Fernsehen: „Jetzt mal ehrlich!“

„Krise im bayrischen Tourismus?“, lautete der Untertitel der beliebten Sendung „Jetzt mal ehrlich“. Die Sendung, die ernste Themen aufgreift und mit Charme und auch etwas Witz aufbereitet. Dazu holte man den Experten Kurt Steindl aus Österreich. Wie läuft ein Hoteltest ab? Warum ist Bayern touristisch ein Entwicklungsland? Warum sind manche Orte in Bayern in der Krise? Was könnte man dagegen tun? … und viele weitere Fragen beantwortete Kurt Steindl ausführlich. Gedreht wurde im schönen Berchtesgaden.

Bayrisches Fernsehen: „BR-Abendschau“

Wie sieht der Vergleich zwischen österreichischen und bayrischen Hotels aus? Wer hat die besseren Hotels? Wie sieht es mit den Bewertungsplattformen aus, sind die immer ehrlich? Der Hoteltester Kurt Steindl – „Der Hotel-James Bond“ gibt Einblicke in seine Arbeit.





Servus TV: „Servus am Morgen“

Der sympathische Andreas Jäger und die charmante Kathi Wörndl luden den Hoteltester Kurt Steindl ins Studio. Es gab einiges zu staunen und vor allem viel zu lachen.






NRW TV: NRW-Live

Morgens noch in Salzburg im Studio setzte sich Kurt Steindl ins Flugzeug und war abends in Düsseldorf als Talk-Gast in der Live-Sendung von NRW-TV. Das Studio erinnerte ein wenig an eine Studenten-WG und die Moderatoren waren sehr sympathisch und relaxed. So muss modernes Fernsehen sein. Nah am Puls der Zeit und authentisch.

In drei ausführlichen Blöcken wurde der Hoteltester und Serviceflüsterer befragt. Er gab Antworten über Hotelbewertungen, über seine Vorträge und auch über seine Lebenseinstellung. >>> Hier sehen Sie weitere Folgen …

ORF 2: Sendung „Heute Konkret“
Kurt Steindl, der Hoteltester, in Aktion. Gedreht wurde im schönen Hotel Kitzhof in der Gamsstadt Kitzbühel. Im Schatten des Hahnenkamms wurden mehr als drei Stunden Aufnahmen gemacht. Es wurden sehr interessante Themen angesprochen. Zum Beispiel: Was tut ein Hoteltester genau? Woran erkennt man ein gutes Hotel, noch bevor man es betritt? Wie soll ich mich als Gast verhalten, wenn etwas nicht in Ordnung ist? Spannende Fragen und genauso spannende Antworten. Ansehen. 

Vorträge

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+Beispiel: Service Excellence


Was die Wirtschaft von der Hotellerie lernen kann.
23 Minuten Vortrag. Ungekürzt und ungeschnitten. Pur.


>>> zu den Vorträgen von Kurt Steindl… >>>


 

Kurt Steindl zweifacher Gewinner beim Speaker-Slam in Wien.
Kurt Steindl überzeugte sowohl die Fachjury der Redneragenturen, als auch das Publikum und wurde für seinen Vortrag „Service ist wie Rock’n Roll“ gleich mit zwei Auszeichnungen bedacht. In neun Minuten seine Botschaft auf den Punkt zu bringen und gleichzeitig zu unterhalten, lautete die Aufgabe, der sich 25 Top-Redner aus Deutschland und Österreich stellten. Insgesamt wurden vier Preise vergeben und Kurt Steindl konnte sich gleich zwei der begehrten Auszeichnungen sichern: „Award Redneragenturen & Award Publikum“. Lesen Sie hier die Details …

 

 


Video des Vortrages (einfach anklicken)

 

Mystery-Guest-Analysen

HOTELS 
DSC_0023Gastlichkeit & Co ist Qualitäts- und Marktführer bei Mystery-Guest-Analysen in der österreichischen Tophotellerie. Seit Beginn der amtlichen Mystery-Checks für die Sternevergabe überprüfen wir sämtliche Spitzenhotels des Landes. Wenn Sie also einen professionellen Test suchen, sind wir die erste Adresse. >>> zu den Details … >>>

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RESTAURANTS
SHanner-MIU (2)eit mehr als 15 Jahren testen wir Restaurants. Vom einfachen Gasthaus bis zur exklusiven Michelin-Küche. Vom Schnellimbiss bis zum gehobenen Hotel-Restaurant. Jedes Jahr testen wir mehr als 600 Betriebe auf Herzlichkeit und Qualität. Schwerpunkte sind neben Ausstattung & Ambiente vor allem die Dienstleistungen. >>> zu den Details … >>>

 

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Das sagen Kunden

über Gastlichkeit & Co

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… ich möchte Ihnen auch nachträglich noch einmal meine Begeisterung für Ihr Seminar ausdrücken. Ich werde Sie meinen Kollegen, die sich und Ihre Mitarbeiter weiterbilden wollen, gerne empfehlen! Ihre Kompetenz in den Branchen Gastronomie und Hotellerie machen Sie zu einem Vortragenden, der seine Teilnehmer begeistert und ihnen auch Lösungen bietet, die über fachliche Themen weit hinausgehen. Ich freue mich auf Ihre nächsten Seminare, (und das sei auch erwähnt, die nicht billig, aber doch mehr als preis-wert sind) und werde auch in Zukunft aufgrund der hohen Motivation und des außerordentlichen Nutzen meinen Mitarbeiter eine Gastlichkeit & Co Weiterbildung  anbieten!!  Zu guter Letzt mein Gesamteindruck in drei Worten: „Verändert Dein Leben!“ Bis bald.

Heinz Hanner, Gastronom des Jahres 2005, Koch des Jahres 2006, Relais & Chateaux-Hotel Hanner, Mayerling

>>> zu den Referenzen … >>>

 

Vortrag New York

Vortrag in New York City (Hotel Waldorf-Astoria)

“Sieg der Sterne – Was die Wirtschaft von der Hotellerie lernen kann”, lautete der Vortrag von Kurt Steindl im wohl berühmtesten Hotel der Welt, dem Waldorf- Astoria in New York. Dafür flog er extra über den großen Teich und begeisterte die Zuhörer. Großartige Veranstaltung mit viel Medienpräsenz, interessiertem Fachpublikum und viel Applaus. Das alles in der Stadt, die tatsächlich niemals schläft.

„If I can make it there, I´ll make it anywhere …“ (Frank Sinatra im Song New York, New York)